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2년 동안의 기록적인 성과를 거둔 한식 다큐멘터리, K푸드쇼 ‘맛의 나라’가 9월 10일(일) 오후 9시 35분에 KBS2와 글로벌 OTT 넷플릭스를 통해 전 세계에 방영이 됩니다 ‘맛의 나라’는 총 7부작으로, 밥과 반찬, 김치, 그리고 국물이라는 세 가지 주제로 한식을 깊이 있게 탐구합니다 ‘김치의 나라’에서는 발효 문화의 정수인 김치를, ‘반찬의 나라’에서는 한국 고유의 밥상 문화를, 그리고 ‘국물의 나라’에서는 지역별 국물 요리를 소개를 하게 됩니다 방송에 나오는 맛의나라 김치의나라 제품 등은 아래를 통해서 구매할수 있습니다
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■ 방송 : 2023년 9월 17일 (일) 밤 9시 25분
– 한국에만 있는 독특한 절임 채소 음식, 김치
– 허영만, 류수영, 미미가 2500포기의 김장에 도전한다!
“김치하면 흔히들 한국인의 소울푸드라고 하는데요
이제는 김치를 세계인이 즐기는 ‘파워푸드’라고 하면 어떨까라는 생각이 듭니다”
한국인의 김치에서 이제는 세계인이 다 함께 즐기는 <모두의 김치> 이야기!
<K푸드쇼 김치의 나라 2부. 모두의 김치>편에서는 허영만, 류수영, 미미가 직접 월정사의 김장 현장을 찾았다! 2500 포기의 배추를 수확해, 절이고, 양념을 바르는, 3일에 걸쳐 이루어지는 김장 대장정!
첫째 날 밭에서 키운 배추들을 수확하는 현장에는 허영만이, 둘째 날 배추를 손질하여 절이는 작업에는 미미가, 셋째 날 배추를 씻어서 양념 바르는 작업에는 류수영이 각각 참여했다.
김치를 보면 그 지역의 식문화가 보인다! 명태 아가미인 서거리를 넣은 강원도의 서거리깍두기,
충청도의 호박게국지, 전라도의 고들빼기김치, 경상도의 갈치김치, 제주도의 자리돔 섞박지 등 팔도에서 구할 수 있는 가장 맛있는 식재료로 완성한 지역의 독특한 김치들을 소개한다. 최근 세계 5대 건강식품으로 꼽히고 세계인의 주목을 받으면서 주스, 과자, 시즈닝 등 다양한 변신을 하고 있는 김치! 한국을 너머 세계인이 즐기는 김치의 위상을 통해 한국인의 소울푸드에서 세계인의 파워푸드가 된 김치 이야기를 만나보자.
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